“BOŽJI KRUH”....tradicionalni njemački slatki kruh koji se priprema u božićno vrijeme....

Sastojci:
Tijesto:

• 500 g glatkog brašna
• 165 ml mlijeka
• 250 g maslaca
• 350 g grožđica


• 100 g oguljenih, nasjeckanih badema
• 1 kockica (42 g) svježeg kvasca
• 85 g šećera
• 100 g kandirane korice naranče
• 80 g kandirane korice limuna


• 2 limuna, korica
• 1 mahuna vanilije
• na vrh noža mljevenog muškatnog oraščića, anisa i cimeta
• 5 g soli
• 100 ml ruma

Za premaz i posip:

• 150 g maslaca
• 200 g šećera u prahu

Priprema:

Kandirane korice limuna i naranče pomiješati sa  grožđicama, preliti rumom, pokriti i ostaviti preko noći u hladnjaku. U zdjelu miksera pomiješati brašno i šećer i napraviti udubinu u sredini. Kvasac rastopiti u mlakom mlijeku, dodati u udubinu, pokriti kvasac sa malo brašna sa strane, pokriti krpom i ostaviti dvadesetak minuta. Razrezati mahunu vanilije i istrugati sadržaj, dodati ga zajedno sa koricom limuna. Početi miksati na manjoj brzini, nastavkom za tijesto, dodavajući komadić po komadić maslaca. Sad povećati brzinu i miksati 5 -6 minuta. Na kraju dodati začine, grožđice, kandiranu koricu naranče i limuna, bademe i kratko miksati da se ravnomjerno rasporedi po tijestu.
Zdjelu pokriti prozirnom folijom i ostaviti na toplom da se diže 1 sat. Tijesto premjestiti na malo pobrašnjenu radnu površinu, podijeliti na dva dijela i svaki razvaljati u duguljastu štrucu. Valjkom u sredini napraviti udubljenje, jednu stranu stanjiti pa ju preklopiti prema sredini i rukama oblikovati stollen. Prebaciti stollen na lim obložen papirom za pečenje. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180° C  50-60 minuta, na srednjoj rešetki pećnice. Ako tijekom pečenja gornji dio tijesta naglo rumeni, pokriti ga folijom.Još vrući stollen premazati otopljenim maslacem i obilno posipati šećerom u prahu sa svih strana.Pustiti da se ohladi pa ga dobro zamotati u prozirnu foliju, spremiti u plastičnu vrećicu i ostaviti tjedan dana.

Read More

Moj sin je pravi muškarac… zna kako sa ženom, ZNA UDARITI ŠAKOM OD STOL....

Moj sin je pravi muškarac… zna kako sa ženom, ZNA UDARITI ŠAKOM OD STOL, a bogami nekada zna i nju da udari, kada zasluži. Moj muž nije bio takav i mnogo sam propatila u životu, sve sam morala odrađivati ja, sve je bilo na meni kao da sam ja muško, ali moj sin, ni sličan ocu koji je… kako da kažem obični papučar. Zbog toga sam ga od prvog dana braka varala i danas iako imam skoro 50 godina imam ljubavnika, jednostavno treba mi pravi muškarac barem povremeno. Moj sin može biti siguran da ga snaja neće varati.

Juče kada je došao sa posla nije ga čekala kafa na stolu i tako ju je “išaketao” tu pred nama da mi ju je nekako bilo žao, iako je realno zaslužila. Ustala sam da je zaštitim, a bezobraznica mi je tada rekla da sam sve ja kriva i da ga ja navraćam da bude takav prema njoj. Mnogo me povrijedila i naljutila, toliko da sam krenula i ja jedan šamar da joj “lupim”, ali moj SINČINA ponovo se pokazao kao pravi muškarac i on sve “rasčistio” sa njom. JUTROS UJUTO U 8 SATI KAFA NA STOLU… DOK SMO JE POPILI ISPEKLA SE I PITA… šta da kažem, nema bolje snaje niko u gradu, smo što je nekada treba malo navesti na pravi put, da tako kažem… Da sam bogdom i ja imala takvog muža kao što je moj sin… jer u vezi, u braku muško treba da bude muško, a onda je i ženi mnogo lakše…

Read More

“BAKLAVA”!!! SOČNA I TAKO DOBRA DA SE NAPROSTO TOPI U USTIMA

Sastojci:
3x 400g tankih kora za baklavu
1 kg oraha
5-6 kašika šećera
400g maslaca
100ml ulja

Za agdu:
2kg šećera
3 kriške limuna
voda

PRIPREMA:

1.
Orahe samljeti ,a jednu četvrtinu ostaviti krupnije.Dodati im šećer i sve dobro izmješati.
Maslac i ulje otopiti u šerpici i pokupiti pjenu.Držati stalno na vrućoj ringli ,a pritom paziti da ne promijeni boju.Važno je da se kore prskaju vrućim maslacem jer baklava bude hrskavija.
Uzeti veliki duboki pleh od rerne i prema njemu isjeći kore.Ostaviti jedno sedam-osam kora i pokriti ih folijom da se ne suše.
2.
Pleh pomastiti maslacem i početi slagati baklavu,tako što redamo pet do šest kora i svaku poprskamo mješavinom ulja i maslaca. Pospemo tri do četiri kašike oraha po složenim korama.Ponovo jednu koru složimo pa pomastimo maslacem i stavimo drugu koru pa i nju pomastimo(ja sam radila čajnim kašikicama i to po dvije na svaku koru).Na treću koru idu opet orasi bez maslaca.I tako dok ima kora. Ja sam iskoristila i trake koje su mi ostale dok sam mjerila pleh.
3.

Kada smo potrošili orahe i kore radimo završni sloj od kora koje smo ostavili na početku.U zdjelicu uspemo vode i malu kašikicu ulja i četkicom mažemo svaku koru i slažemo ih jednu na drugu .Kako stavimo koju lagano ih rukama pritisnemo i opet kora pa voda i tako dok se ne potroše.
4.
Tako složenu baklavu pažljivo izrežemo na željene komade i lagano kašikom prelijemo sa ostatkom maslaca i ulja da sva bude fino natopljena.Pečemo je u prethodno zagrijanoj rerni na 170 stepeni dva sata.Ja sam nakon sat vremena smanjila na 150.Važno je da baklava fino porumeni ,ali treba paziti i da se ne pretjera.
5.
Kada je baklava stavljena u rernu kuhamo agdu.Šećer istresti u duboku šerpu i nasuti vode dva prsta iznad šećera .Dodamo i kriške limuna i na jakoj vatri pustimo da zavrije.Odmah smanjimo temp. na srednje i kuhamo još 15 minuta.Ugasimo ringlu i neka agda stoji na njoj dok se baklava ne ispeče.
6.
Ispečenu baklavu izvadimo iz rerne i ostavimo da se hladi 10 minuta. Kutlačom za supu sipamo agdu po baklavi .Prvo tri kutlače pa ostavimo da upije,pa opet tri i da upije .Sve to radimo polako u tankom mlazu.Opet je zalijemo i to u količini da nam ostane jedna trećina agde.Tada baklavu vratimo u rernu koja je još mlakasta.Neka tu odstoji jedan sat.Na kraju je zaliti preostalom agdom.Ostaviti je na sobnoj temp. da se potpuno ohladi. Kada je ohlađena prekriti je folijom i neka prenoći van frižidera(ja sam je ostavila u špajz).Tek sutradan je spremite u frižider.
7.
Važno je:
da maslac prilikom prskanja po korama bude uvijek vruć
da završne kore idu jedna na drugu i da se mažu samo sa vodom ,jer se prilikom zaljevanja sa agdom neće izvrtati na gore i biće kao na slikama
da se agda sipa strpljivo i polako poštujući proces ,jer će onda krajnji rezultat biti odličan
da se baklava ohladi na sobnoj temp.jer se onda šećer neće kristalisati
8.

NAPOMENA
Ova količina se može naravno smanjiti čak i na trećinu.Ja sam pravila ovoliko jer baklavu uglavnom podijelim tj odnesem i na poklon!
Posluživanje:
Poslužiti dobro ohlađenu ,a najbolje iz kafu!

izvor: coolinarika.com

Read More

JAČI OD SVAKE HEMIJE: Ove recepte treba zauvijek da čuvate za cijelu porodicu

Zimu bi mnogi od nas najradije prespavali poput medvjeda, jer sa njom uvijek dođe i sezona gripa, prehlada, viroza i raznih upala.

Tada su i ljekarske ordinacije pune pacijenata, a možda je bolje prije nego što i sami tamo pođete da isprobate neke lijekove naših nana kojima su stoljećima tjerale bolest iz kuće, piše “Novi”

Naime, jedna od namirnica koje svakodnevno koristimo pri kuhanju već je vjekovima i lijek za niz bolesti.

“Zašto da umre čovjek kojem u vrtu raste žalfija?”, pitao se Hipokrat spominjući biljku koja se također hiljadama godina koristi kao antibiotik.

Žalfija (Salvia officinalis) posebno je dobra za grlo, infekcije disajnih puteva, kao i infekcije u ustima. Korisna je i za želudačne infekcije i probleme u crijevima, a pomaže i pri smanjenju temperature, groznice i bolova u tijelu koji se javljaju na početku prehlade i gripa.

Arapi su, kao i Kinezi i Rimljani, vjerovali da je žalfija ključ dugog života. Ima antibakterijska, antifungalna i antivirusna svojstva, prenosi Kurir.

Sa druge strane, naučno je dokazano da cimet može da ubije većinu bakterija, čak i one otporne na standardne antibiotike, a pomaže i protiv Ešerihije koli. Samo kašičica cimeta, pokazalo je istraživanje, ubija 99,5 posto tih bakterija za tri dana na sobnoj temperaturi.

Zato ne bi bilo loše da isprobate bar neki od ovih recepata!

Tinktura od žalfije za prevenciju bolesti

U decilitar 70-procentnog etilnog alkohola stavite 20 grama usitnjenih žalfijinih listića. Ostavite da stoji na toplom mjesec dana. Procijedite i prespite u bočicu. Po 10 do 15 kapi tinkture dodajte u malo vode, soka ili čaja tri puta dnevno. Zabranjeno je za trudnice i djecu!

Žalfija i cimet protiv bronhitisa

Rastopite dvije kašike šećera, pa prelijte sa pola litre mlijeka, kao kada pravite prepečeno mlijeko. Kad prokuha, skinite sa vatre i dodajte kašičicu usitnjene žalfije i pola kašičice cimeta. Ostavite da odstoji deset minuta, pa procijedite i pijte tri puta u toku dana.

Read More

‘Ovo je razlika između seljaka i seljačine u jednoj slici’

Na društvenim mrežama objavljena je fotografija na kojoj se nalazi omanji traktor pored kojeg je nepropisno parkiran Corvette

Juraj Šebalj, poznati hrvatski vozač rallya, na svom Facebooku je podijelio fotografiju u kojoj je, kako je i sam napisao, vidljiva razlika između seljaka i seljačine.

Naime, na fotografiji se može vidjeti omanji traktor pored kojeg je nepropisno parkiran Corvette.“Molim da se svi suzdržimo od negativnih komentara, bolje je jednostavno uživati u slici uz sok ili recimo neki sjajan čaj”, poručio je Šebalj.

Read More

Dorijan je sinoć je pobijedio u Životu navagi, a njegova djevojka Ivana danas je poručila: “Nakon što su se ugasila svjetla kamere, imam i ja nešto za reći…”

Sinoć je ispisana jedna od najljepših priča kada je reality show Život na vagi u pitanju. Dorijan, momak koji je pobijedio i postao bogatiji za 150.000 kuna, mršaviji za nevjerovatnih 77 kilograma, te je tako postao potpuno drugi čovjek objavio je da je u vezi sa kolegicom iz show-a lijepom Splićankom, Ivanom. Zaista jedna prelijepa priča, a Ivana se danas preko društevne mreže oglasila i napisala par zaista lijepih riječi:
“Nakon što su se ugasila svjetla kamere, imam i ja par svojih riječi… Provela sam predivna dva mjeseca u onoj kući, upoznala 17 predivnih ljudi i duša, s kojima sam prošla pomalo teške, ali najljepše trenutke u svom životu, u njima sam svaki dan imala motivaciju. Hvala im i hvala mojoj trenerici Sanji, koja bi u samo par riječi pogodila “žicu”, koja bi sve pokrenula. Jedna je dušica bila ipak malo posebnija, a to je dokazao konačno svima, upornost i trud se na kraju uvijek isplate. Hvala mojoj obitelji i prijateljima, koji su vjerovali u mene, za vrijeme boravka u kući, a i na podršci vanka.

Život se okrenuo na bolje, kockice su se lijepo posložile, sve se može, kad se stvarno hoće. Sretni, zdravi i veseli svi bili”, napisala je na Instagramu nova djevojka novopečenog pobjednika Života na vagi.
“Od početka mi je Dodo bio velika motivacija, istih smo godina, sličnih interesa, njemu sam se mogla požaliti za sve i postali smo pravi prijatelji. Nakon što sam izašla iz kuće prekinula sam vezu sa svojim tadašnjim dečkom, shvatili smo da nam odvojenost nije išla na ruku i to je bilo to. Nakon što je i Dodo izašao iz kuće, našli smo se, šetali, popričali i shvatili da bismo mogli pokušati zajedno”, rekla je Ivana nakon showa.
Po mnogima su jedan izuzetno lijep i simpatičan par i svi se nadaju da će njihova veza da opstane i potraje… a i mi im želimo sreću.

Read More

Fantasticno,kremasto,bombicasto....KREMASTA TORTA.....sva je pjenasta

Sastojci
Sastojci za biskvit
10 bjelanjaka
280 gr. secera
280 gr. przenih mljevenih ljesnjaka
2 zlice kakaa
Sastojci za 1. fil
6 zumanjaka
1 jaje
150 gr. secera
3 rebra cokolade

1 margarin
Sastojci za 2. fil
4 zumanjka
2 pudinga od vanilije
4 zlice secera
0.7 l. mlijeka
0.5 l. izradenog tekuceg slaga

Priprema
Izrada biskvita
1.
Izmiksajte bjelanjke u cvrsti snijeg, pa dodajte secer, przene mljevene ljesnjake (najlakse ih je isprziti u tavi na sporetu i nakon toga samljeti) i kakao i sve izradite u finu smjesu.
2.
Pecite u tepsiji po zelji (ovisno koliko debeli biskvit zelite) koju ste prethodno namazali margarinom i posuli brasnom, na 180 C dok se biskvit ne odvoji od rubova tepsije.
Izrada 1. fila
3.
Zumanjke, jaje, secer i cokoladu izradite na pari. Kada se fil ohladi dodajte 1 margarin (ili po zelji vise).
Izrada 2. fila
4.
Zumanjke, puding i secer izradite i skuhajte u 0.7 l mlijeka.
5.
Kada se fil ohladi izraditi ga i dodati pola litre izradenog tekuceg slaga.
Posluživanje
Slaganje: Biskvit – tamni fil – svijetli fil
Na kraju posuti kolac sa przenim mljevenim ljesnjacima. Dobro ga ohladite i uzivajte!!!

Read More